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Día Mundial del Medio Ambiente 2022: Una sola Tierra
Una Sola Tierra es la campaña del Día Mundial del Medio Ambiente para este 2022 que impulsa el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), celebrado cada 5 de junio desde 1973 y que este año busca concientizar sobre tres problemáticas: cambio climático, pérdida de hábitats y contaminación. La ONU señala que esta triple emergencia planetaria ha llevado al peligro de extinción de aproximadamente un millón de especies; sin embargo, lo que expone este organismo es que todavía estamos a tiempo, con la participación de la sociedad, de proteger y restaurar nuestro planeta. . |
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El efecto de las tecnologías de almacenamiento Un nuevo estudio aporta evidencia de la efectividad de las tecnologías de almacenamiento hermético para minimizar las pérdidas cuantitativas y cualitativas. También señala que un almacenamiento inadecuado puede disminuir la calidad de los granos, incluso de aquellos que aparentemente no tienen daños. Un grupo de científicos del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) realizó experimentos de almacenamiento en seis sitios con distintas condiciones agroclimáticas, analizando muestras de grano que había sido almacenado ?sin daño aparente? con diferentes tecnologías de almacenamiento. Las tecnologías de almacenamiento comparadas fueron las que convencionalmente usan los productores —costal de polipropileno y costal de polipropileno con una pastilla de fosfuro de aluminio por cada 50 kg— y las siguientes innovaciones de almacenamiento:
Si deseas conocer el artículo completo lo puedes revisar en: https://doi.org/10.1016/j.jspr.2022.101954 |
Un estudio reciente del Servicio de Investigación Económica (ERS, por sus siglas en inglés) del USDA examinó la cantidad de denegaciones de importación de EUA causadas por la contaminación por patógenos/toxinas y qué patógenos representaron esas violaciones de seguridad. Entre 2002 y 2019, se descubrieron 22,460 violaciones de patógenos/toxinas entre los envíos importados. Salmonella fue el agente identificado con mayor frecuencia entre los alimentos importados durante el período con el 80%, o 17,922 del total de violaciones de patógenos/toxinas. Listeria registró el segundo mayor número de infracciones con 2,463, lo que representa el 11% del total. Le siguieron la histamina con 804 infracciones (3.6%), la aflatoxina con 663 infracciones (3%) y otras bacterias además de Salmonella o Listeria con 455 infracciones (2%). Esos cinco patógenos y toxinas detectadas con mayor frecuencia representaron el 99.3% del total de violaciones de patógenos/toxinas de los alimentos importados durante el período. Es por esto por lo que analizar constantemente se vuelve una necesidad en la producción de alimentos para evitar rechazos de productos agrícolas de exportación en EUA y todos los destinos.
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