El potencial productivo de un suelo no sólo depende de la cantidad y balance de los nutrimentos esenciales para las planta, sino también de sus propiedades físicas, las cuales muchas veces no se toman en cuenta y muchos laboratorios no determinan. Hay que recordar que el desarrollo de la parte aérea depende del desarrollo de la raíz, la que a su vez dependerá de que el suelo tenga un buen balance de aireación y humedad. Dentro de las variables físicas importantes de los suelos están: textura, contenidos de humedad, conductividad hidráulica, consistencia y color del suelo, este último objetivo de este artículo.