Imagen: . Niveles permisibles de metales pesados en agua, suelo y alimentos de consumo humano.
Hoy en día a nivel global
existen diversas amenazas a
nuestro medio ambiente, como
el caso de la contaminación
por metales pesados y
metaloides, que comprometen
la seguridad alimentaria y la
salud pública. El problema de
metales pesados se encuentra
agobiando a diversas regiones
del mundo, tanto recursos
hídricos, suelos y aire. Por
citar un ejemplo, se estima que la tasa de contaminación del agua es de alrededor de
2000 millones de metros cúbicos diarios, lo que sin duda pone en riesgo este recurso
para el futuro.