El aguacate (Persea americana) es un cultivo que está en constante crecimiento por su gran popularidad en la población, siendo una de las principales frutas demandadas a nivel mundial (Figura 1). La producción obtenida por México en 2016 representó el 30% (1,889,354 toneladas) del total de aguacates cosechados en el mundo, colocando al país como el principal productor a nivel mundial. La mayor parte del aguacate producido en México se exporta a Estados Unidos (SAGARPA, 2018).