Según datos del SIAP, el estado con mayor
superficie cultivada con cafeto es Chiapas,
representando el 35.3% del total nacional,
porcentaje que equivale a casi 255 mil hectáreas.
El estado de Veracruz se encuentra en segundo
lugar en superficie cultivada con este cultivo con
un 20%, siguiéndole Oaxaca con 19.3% y 12
estados más en el país. Asimismo, el rendimiento
promedio nacional de café en 2017 fue de 1.31
t/ha (SIAP, 2017).