La papa se encuentra distribuida en todo el
mundo, principalmente por la cantidad de
variedades existentes, que ascienden a aprox.
4000, lo que permite la producción de este
cultivo en diversos lugares. Los principales
productores de papa a nivel mundial se
encuentran en el hemisferio norte: China, Rusia,
Ucrania, Alemania y Estados Unidos. Debido a que
la papa tiene un alto contenido de carbohidratos
es considerado como un alimento con alto valor
energético (FAO, 2016).