Hoy en día, además de conocer la disponibilidad nutrimental del suelo o los aportes nutrimentales del agua de riego, es de suma importancia conocer también los elementos denominados; metales pesados y elementos traza. Un metal pesado y elemento traza se define como un elemento químico que, en concentraciones elevadas, puede volverse tóxico para el ambiente y el ser humano. Estos elementos se originan naturalmente como consecuencia de procesos geológicos y por agentes de meteorización y formación del suelo.