La horticultura protegida se define como el sistema de producción que permite modificar el ambiente natural en el que se desarrollan los cultivos hortícolas, para optimizar su productividad y calidad. En México, esta industriacrece a un ritmo considerable y produce bajo condiciones de: 1) suelo, 2) hidroponía a solución perdida, y3) hidroponía en un sistema cerrado o de Recirculación.